酒吧经营之通过酒吧经营案例学习留住回头客的秘诀
酒店管理 > 学习资源 > 酒店营销实务 >   推荐者/作者:李夏   人气值:13139   文章来源:
          现在的人都很现实把钱看的很重要。一些酒吧经营者也是如此。今天小编在28ktv门户网站上与各位来看的是酒吧经营者不用这么抠依然赚钱留住回头客的酒吧经营案例资料内容。
         
          首先来看看这一酒吧经营案例资料:
          某酒吧川菜很出名,这川菜吸引了很多客人。这天,有一批客人进入酒吧进餐,客人点了菜,服务员也向客人介绍了各款川菜的风味特点,并向客人说正宗的麻辣川菜,如不适应是很难进食的。最后请示客人:“请问先生,您点的麻辣川菜是否需要减麻辣呢?”客人回答:“我们要尝尝正宗的麻辣川菜。”菜上席了,客人吃了第一口就不敢再吃,并向服务员投诉:“怎么搞的,这菜这么麻这么辣,我的舌头都麻了,太难受了。这菜怎么能吃?你们搞错了吗?我在别的酒吧吃的川菜不是这样的!”酒吧服务员看客人辣得满头是汗的难受样子,忙说:“对不起,先生,我们错了。下面的麻辣川菜我转告师傅,给您减麻辣度,希望您吃的满意。”说完将刚上的菜也端回厨房让师傅重做。

          看了这则酒吧经营的案例我们意识到,其实现在的酒吧经营能够做到这一点真的不容易,很多酒吧当遇到这事的时候总会推脱说是客人的问题,会告诉客人,这川菜是真正的。其实如果是这样那么您很可能会永久的失去这些客户。如果您能够采用今天我们在酒吧经营案例资料中这一经营技巧那么不怕留不住客人。

          今天小编所在28ktv门户网站中和大家看的这则酒吧经营案例是促进酒吧经营发展的好方法。当在酒吧经营的时候遇到客人不满意的时候我们尽量去满足客人的要求,这样不愁留不住回头客。
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